Café Clock, en face de l'entrée de la Bou Inania Medersa sur Tala'a Kebira, est le repaire des visiteurs anglophones et des expatriés, donc un bon endroit pour découvrir le terrain. Ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et pour les collations intermédiaires. Le restaurant offre de bonnes salades et il est célèbre pour son burger de chameau. Il propose des cours de cuisine, des expositions d'art fréquentes, des concerts du dimanche au coucher du soleil sur la terrasse.
Tél. +212 (0) 535 637 855

Le Kasbah, près de Bab Boujloud, propose une bonne cuisine marocaine à bon prix mais l'attraction principale est la vue magnifique.
Tél. +212 (0) 535 63 34 30

Thami, Le Bou Jeloud, 50 Serrajine, au sommet de Tala’a Seghira à côté de Hammam Mernissi. Un bon restaurant avec une réputation de nourriture merveilleuse et bon marché.
Tél. +212 (0) 535 66 40 130

La petite Medina Cafe, 6 Derb Mernissi, juste à l'extérieur de Bab Boujloud à côté de la banque, a la réputation d'être un endroit sûr où les femmes peuvent aller seules et un bon endroit pour essayer une pipe à eau chicha (elle ne contient rien de plus puissant que du tabac aromatisé ! ). Ouvert pour le déjeuner et le dîner.
Tél.+212 (0) 535 63 34 30

Dar Roumana, 30 Derb El Amer, Zkak Roumane, propose une cuisine marocaine d'inspiration française dans un beau ryad traditionnel. Ouvert du mardi au samedi, dîner uniquement.
Tél. +212 (0) 535 741 637

Sofitel Palais Jamai, Bab Guissa sert un déjeuner buffet sur une terrasse avec (sans doute) les meilleures vues de / sur Fès. Al Fassia, leur restaurant marocain (dîner uniquement), se trouve dans une salle centenaire magnifiquement du palais décorée avec des musiciens / danseurs pour vous divertir.
Tél. +212 (0) 535 63 43 31

La Maison Bleue, 2 Place Batha, est l'un des restaurants les plus connus et les plus chers de la médina. Cadre charmant, menus, cuisine marocaine. Dîner uniquement.
Tél. +212 (0) 535 741 843.

Fez Café au Le Jardin des Biehn, 13 Akbat Sbaa, Douh, est un endroit merveilleusement excentrique pour le déjeuner ou le dîner, avec un joli jardin intérieur. Menu italien le dimanche soir. A côté d'Algila Fès.
Tél. +212 (0) 664 647 679.

Palais de Fès, au Palace Dar Tazi, 15 Makhfia, R’Cif, est de l'avis général l'un des meilleurs, sinon le meilleur, restaurant de Fès. Les prix sont impressionnants, mais les portions aussi, et pour votre argent, vous bénéficiez également d'une belle vue depuis la terrasse vitrée ainsi que de la musique marocaine en direct. Dîner uniquement.
Tel. +212 (0) 535 76 15 90

Fez Lounge, 95 Zkak Rouah, off Tala’a Kebira. Un menu marocain est proposé dans ce restaurant moderne et minimaliste avec un salon à chicha. Ouvert midi et soir. Tél. +212 (0) 535 63 30 97

Le Golden Bar au Palais Faraj hotel, 16-18 Quartier Ziat, Derb Bensouda, offre une splendide vue plongeante sur la médina lors des cocktails du soir.